Der findes flere producenter af det miljøvenlige brændsel, og mange af disse holder til i Tyskland og Polen. Særligt Zeith i Sachsen-Anhalt i Tyskland er kendt for at være én af Europas største producenter af bioalkohol. Ligesom i alle mulige andre produktionsprocesser opnås gæring. Sukker tilsættes under de rette temperaturforhold for at starte gæringen.
Vi talte tidligere om, at bioethanol blandt andet stammede fra biologiske materialer og affald. Én af råvarerne, vi omtalte, er netop stivelse eller sukker. Begge råvarer er tilgængelige i mange planter eller korn, som gror i mange forskellige lande. Stivelsen er her i Europa primært baseret på hvede, mens sukkeret typisk kommer fra sukkerroer. I andre lande, og kontinenter for den sags skyld, bliver der også brugt sukkerrør, majs, hirse og andre rødder.
Resterne fra halm og træ omdannes til førnævnte culluloseethanol. Det siges derfor at komme fra billigere planterester. Det er positivt, fordi disse typisk vokser på jord af mindre høj kvalitet. Slutproduktet vil i begge processor være bioethanol, og der vil ingen forskelle være mellem de to produkter.
For at opnå glukosen, altså sukkeret, kræves det, at de respektive råmaterialer behandles. Hveden, vi anvender i forbindelse hermed, er den første jord. Enzymer tilsættes efterfølgende til den malede hvede. Denne danner stivelsen i hveden om til sukker. Samme procedure er gældende for råmaterialer, der indeholder cellulose, såsom halm og træ. Disse forarbejdes på samme måde.
Massen, som er produceret efter forarbejdning kaldes mos. Der tilsættes gær til denne sukkerholdige mos for efterfølgende at starte fermenteringsprocessen. Efter denne proces er fuldført, har den tidligere ikke-alkoholiske masse nu et indhold af alkohol på ca. 12%. Det betyder således også, at sukkeret samt den alkoholholdige mos nu er destilleret. Efter vellykket destillation vil typisk opnås rå alkohol med en koncentration på hele 94,6%.
Det næste step i produktionen af alkohol er dehydrering. Vi rammer endnu ikke 100 %, da vi stadig har 5,4%, som faktisk er vand. Det fjernes i afvandingsprocessen ved hjælp af en såkaldt molekylsigt. Det endelige materiale vil så have et renhedsniveau højere end 99,95%. Afhængig af anvendelsen stoppes processen tidligere, hvilket er tilfældet med bioethanol til biopejse, der kun skal indeholde 96,6% ethanol, hvilket placerer sig solidt imellem de minimum 95% og maksimum 97,5%. Det er netop derfor, vi sælger bioethanol 96,6% på Biopejs-shop.
Ethanol indeholdende en renhedsgrad over 99,95% er typisk anvendt til blandinger med benzin til motorer i køretøjer. Det er gældende for produktion af bioethanol, at der skabes en del nyttige biprodukter. De unyttede ressourcer såsom fedtstof, protein og plantefiber kan bruges til mad, foder og gødning. Det betyder, at vi har at gøre med et yderst bæredygtigt produkt, som selv i 2020 må siges at være absolut miljøvenlig, eller bio dyrkning som det også betegnes.